Masak gulai udang bumbu khas aceh.

Bahan :

• 600 gr udang segar.
• 200 ml santan cair.
• 1 batang serai.
• 2 buah jeruk nipis.
• 2 lembar daun jeruk purut.
• Kentang 250 gr.
• 4 buah bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 1 ruas jari jahe.
• Sedikit bubuk jintan.
• Cabai hijau 5 buah.
• Kunyit 1 buah sebesar telunjuk.
• 1/2 sdt ketumbar.
• 1/2 sdm garam.
• 1/2 sdm gula pasir. 
• 15 buah cabai merah.

Langkah :

• Bersihkan udang, buang kepala dan cuci dengan air mengalir lalu rendam dengan jeruk nipis sebentar agar bau amis dapat berkurang.
• Haluskan bumbu mulai dari bawang, jintan, kunyit, cabai, garam, ketumbar hingga halus.
• Tumis bumbu hingga harum beri minyak sayur 2 sdm masukan serai, jahe dan gula pasir.
• Masukan kentang dan udang aduk sebentar lalu masukan santan cair tambahkan daun jeruk dan air secukupnya, aduk rata lalu tutup masakan agar panas merata.
• Sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
• Jika kentang sudah empuk kecilkan api dan tunggu 10 menit lalu angkat dan hidangkan.

Resep lain yang mungkin kamu sukai :

•