Resep masakan ayam tim rempah lawang.

Ngoh yong, bubuk lima rempah atau ngo hiong adalah campuran dari lima rempah-rempah, meliputi kelima rasa manis, asam, pahit, pedas, dan asin.

Bahan :

• 1 ekor ayam bersih potong sesuai selera.
• 2 sdm kecam asin dan manis.
• 1 sdm ngoh yong.
• 2 buah rempah bunga lawang/pekak.
• 1/2 sdm gula pasir.
• 1 sdm garam
• 3 sdm perasan jeruk nipis.
• 1 batang daun bawang (iris).
• 2 sdm tempung maizena atau sagu untuk pengental.
• Air secukupnya.
• 7 butir bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• Minyak goreng.
• 2 ruas jari jahe cukup digeprek saja 
• 5 buah cabai merah keriting.
• 1,1/2 sendok bumbu tauco.

Langkah :

• Ambil ayam yang telah dipotong-potong siram kecap asin, perasan jeruk nipis dan garam, aduk merata dan diamkan sebentar.
• Kemudian goreng ayam, jangan rerlalu kering.
• Siapkan bumbu lainya, tumis bawang merah dan putih masukan bumbu seperti jahe, tauco, garam, sisa jeruk nipis, gula pasir, bunga lawang lalu beri sedikit air, kemudian aduk.
• Setelah itu larutkan tepung dan bumbu ngoh yong campurkan ke masakan.
• Aduk hingga mengental dan tutup masakan agar panas merata.
• Gunakan api sedang selama 25-30 menit, kemudian agkat dan hidangkan.
• Taburkan bawang goreng sebagai pelengkap.

Resep lain yang mungkin kamu sukai :

•