Resep masakan sie reubeouh.

Masakah sie reubeouh merupakan olahan daging yang mengunakan campuran bumbu masakan dari air cuka aceh, yang berasal dari air nira kelapa/aren/pohon kolang-kaling yang difermentasi. Kemudian digunakan dalam olahan masakan agar menimbulkan cita rasa yang unik.

Bahan :

• 1 kg daging sapi campur dengan bagian lemaknya.
• 1 sdt cabai bubuk.
• 2 ruas jari lengkuas.
• 1 sdt garam halus.
• 50 gr cabai rawit segar.
• 1/2 sdm gula merah.
• 1/2 sdt kunyit bubuk.
• 1 sdm cuka aceh.
• 4 siung bawang putih.
• 800 ml air.
• 5 buah cabai merah.

Langkah :

• Haluskan cabai dan bawang kemudian campur dengan bumbu bubuk yang telah jadi lalu aduk rata kedaging, diamkan sebentar agar bumbu meresap.
• Masukan kekuali disususl dengan air, gunakan api kompor sedang kemudian tutup kuali, sesekali diaduk bolak-balik agar masak rata.
• Jika air masakan menyusut masukan cuka aceh dan aduk rata, tunggu hingga daging empulk dan masak kemudian hidangkan.

Resep yang mungkin kamu sukai :

•