Resep masakan soto Aceh

Soto, merupakan makanan yang dapat ditemui diseluruh nusantara, tiap-tiap daerah memiliki ciri khas masing-masing baik dari segi bahan ataupun dari cara pembuatanya. Hidangan soto akan lebih baik disajikan dalam kondisi hangat.

Bahan :

• Daging sapi segar 500 gr (boleh menganti jenis daging lain jika diinginkan)
• 2 buah tomat segar.
• 5 lembar daun salam cuci bersih.
• 2 tangkai serai bersihkan dan geprek/pukul.
• 800 ml santan.
• 50 ml perasan jeruk nipis.
• Daun sledri.
• Minyak sayur.
• 3 siung bawang putih, kupas kulitnya.
• 10 bawang merah, kupas kulitnya.
• 1 sdm ketumbar.
• 5 biji kemiri.
• Jahe 1 ruas telunjuk.
• 1/2 sdm garam.
• Merica bubuk secukupnya.

Langkah :

• Cuci daging dan potong kecil-kecil.
• Haluskan bumbu mulai dari bawang, kemiri, ketumbar, jahe, garam, merica hingga halus.
• Siapkan kuali tumis bumbu hingga harum tambahkan minyak sayur 3 sdm, kemudian masukan daging aduk rata agar meresap, lalu tuangkan santan cair daun salam dan serai masak hingga daging empuk.
• Setelah daging empuk masukan potongan tomat dan daun seldri kemudain angkat dan hidangkan dalam kondisi hangat.
• Dapat juga ditambah dengan mie bihun, suiran daging dan bawang goreng.

Resep masakan yang mungkin kamu sukai :

•