Resep urap sayur dari Aceh.

Bahan :

• 150 gr toge bersih.
• 150 gr kacang panjang,
• Daun singkong.
• Separuh Kelapa tua (parut).
• 100 gr udang kecil.
• 100 gr kacang tanah.
• 75 gr Cabai merah.
• 2 buah asam belimbing.
• 1 ruas jari jahe.
• 2 butir bawang merah.
• 1 siung bawang putih.
• 1 sdt garam.

Langkah :

• Pilah sayuran, buang akar toge, ambil daun singkong yang muda, kemudian rebus bersama kacang panjang selama -+ 5 menit
• Rebus juga udang ditempat terpisah.
• Buat bumbu dengan menghaluskan bawang merah dan putih, garam, jahe dan cabai merah.
• Goreng kacang tanah lalu tumbuk.
• Kemudian masak bumbu, masukan kelapa parut, udang rebus, asam belimbing dan kacang tanah, tambahkan garam jika kurang rasa.
• Masak hingga bumbu urap sedikit mengering.
• Siapkan sayuran kemudian siram dengan taburan bumbu urap.
• Urap siap dihidangkan.

Resep lain yang mungkin kamu sukai :

•